 |
|
|
 |
|
3 æg
170 g sukker (ca. 2 dl)
2 tsk vanillesukker
125 g hvedemel (Ca 2 dl)
1 tsk bagepulver
100 g smeltet, afkølet smør
1 moset banan (ca. 1½ dl)
Pynt: 100 g smeltet overtrækschokolade
Bagetid: Ca. 55 min. ved 175 grader.
Pisk æg, sukker og vanillesukker til en luftig æggesnaps. Bland mel og bagepulver sammen og vend det forsigtigt i dejen, skiftevis med smørret. Vend den mosede banan i. Hæld dejen i en smurt franskbrødsform (ca. 1 liter) og bag kagen nederst i ovnen. Vend den ud på en bagerist og lad den afkøle. Fordel overtrækschokoladen på kagen.
Rigtig god. Oftest laver jeg dobbelt portion og bager den i en lille bradepande. Så skal den kun bage ca. ½ t. 
6 økologiske appelsiner med skal i kvarte
2 økologiske citroner med skal i kvarte
1,5 liter vand
Sukker - læs om dosering i opskriften
4-6 tætsluttende marmeladeglas
Start med at fjerne kernerne fra citrusfrugterne. Appelsin og citroner kommes i en foodprocessor og hakkes i små stykker.
Tag en 5 liters gryde og hæld vandet på. Lad det stå i 24 timer.
På 2. dagen koges blandingen i ½ time. Lad det stå i 24 timer.
Næste dag vejes blandingen - uden gryde. Kom den samme vægt sukker i gryden som blandingen vejer. Bland det hele sammen og lad det småboble i ca. 1 time, til konsistensen bliver tyk.
Fyld marmeladen på glas, som er blevet skoldet i kogende vand. Luk med det samme under tætsluttende låg.
Kan holde sig 3-6 mdr. (Man kan godt komme en tsk Atamon i, det øger holdbarheden)
Dette er min yndlingsappelsinmarmelade 
Denne kage har klar børneappeal, men trods det frygtindgydende udseende (og den skal altså være meget grøn), smager den faktisk godt - lidt hen af en mazarin.
300 g smør
300 g sukker
4 æg
250 g mel
2½ tsk bagepulver
1 tsk mandelessens
1½ dl kogende vand
grøn frugt- eller bolsjefarve efter smag
smør til formen
1. Smør og sukker røres hvidt. Æggene røres i et ad gangen og derefter mel, der er blandet med bagepulver. Mandelessens tilsættes, derefter frugtfarve og til sidst kogende vand under omrøring.
2. Dejen hældes i en smurt form og bages ved 180 gr. i ca 40 min.
3. Mærk med en nål, om kagen er gennembagt, før den tages ud af ovnen. Den hviler 5-10 min. før den løsnes og vendes ud.
|
|
|